tisdag 31 maj 2011

Morsdag utan mor...

...men tillsammans med min mormor ♥

Nu kan man hitta snittblommorna i trädgården!


























Oj, vad maj har gått fort förbi! Jag har inte hunnit med en bråkdel av vad jag har planerat, men vad gör det?! Jag tycker att livet känns lite lättare nu, i alla fall i det stora hela. Självklart är vissa dagar tunga och nattsvarta, men dessa dagar blir allt färre och är inte lika svarta som tidigare.

Men i söndags var det morsdag och jag hade blandade känslor den dagen... Jag och två av mina söner tillbringade helgen hos min älskade mormor och hon är som en mamma för mig. En stor del av min uppväxt har jag bott hos mormor och morfar, som jag kallat för mamma och pappa, och det är alltid härligt att "komma hem". Det kändes skönt att vara hos henne och att kunna fokusera på att gratulera henne, nu när mamma inte finns.


En rödros på morsdag ♥ 


















På vägen hem kom tankarna på mamma och saknade tog ett järngrepp kring mig. Om hon bara kunde komma tillbaka om än bara för en dag! Det finns så mycket jag skulle vilja säga henne och så mycket som vi planerat att göra... Jag är glad att vi bestämde att hon skulle få en askgrav, istället för att spridas i minneslund. Nu har vi en plats att gå till och inför morsdag blev den en röd ros på hennes grav.


Älskar den här fina ljusstaken!


























När jag kom hem blev jag själv firad! Jag fick en jättefin ljusstake som jag tittat ut hos Village de senaste veckorna och tipsat familjen om. Jag är verkligen glad åt den!

Tack Johan & barnen för finaste presenten och för att ni finns i mitt liv

måndag 23 maj 2011

Gå på utomhusteater i sommar!


Anders Ahlbom Rosendahl & Malin Berg



















I fredags så var det äntligen premiär för Fröken Julie i Örebro länsteaters regi. Den spelas just nu på en utomhus scen vid Karlslunds Herrgård i Örebro. Scenen är uppbyggd under bar himmel, mot en gammal tegelvägg som har varit en del av ett orangeri en gång i tiden. Den är oerhört fin i sin enkelhet och är vackert inramad av grönskan runt om.

Jag har varken läst eller sätt Fröken Julie tidigare och kände därmed inte till historien.  Pjäsen utspelar sig i slottsköket under midsommarafton. Handligen börjar med att Fröken Julie, som är herrskapsfröken, har dansat på dränglogen med Grevens betjänt, Jean. Jean är inte gift, men lever som ett gift, med kokerskan Kristin. Julie söker sedan upp honom i slottköket, där hon öppet flirtar med honom mitt framför Kristins ögon.


Inger Holmstrand Gawell



















Det hela eskalerar och slutar med att Fröken Julie och Jean har en kärleknatt tillsammans. När Jean inser konsekvenserna av detta övertalar han Fröken Julie att de ska fly Schweiz för att starta ett nytt liv tillsammans. Det visar sig dock att Jean inte alls är beredd att ta det steget, utan att han är en ynkrygg som tänker lämna Fröken Julie i sticket.


Malin Berg och Anders Ahlbom Rosendahl




















Malin Berg inte bara spelar Fröken Julie, utan hon är Fröken Julie. Hon går från att spela en högfärdig och överlägsen kvinna som strålar av lust och energi till att i slutet av föreställningen vara undergiven och bräcklig. Jag kan inte sluta att imponeras av hennes fantastiska skådespelarinsats.

Jean, Grevens betjänt, som spelas av Anders Ahlbom Rosendahl är en man som vill visa sig mera världsvan och storslagen än vad han egentilgen är. I slutet så inser man att han är en man utan ryggrad, som inte kan stå upp, för någon annan än sig själv. Rollen han gör är väl inövad, men det är Malin som är föreställningens stjärna.


Anders Ahlbom Rosendahl och Malin Berg



















Kokerskan Kristin, spelas av Inger Holmstrand Gawell, är en kvinna som är nöjd med livet på slottet och som trivs med sitt liv. Hon står med båda fötterna på jorden och ser inte så allvarligt på Jean och Fröken Julies flirt. Inger tolkar rollen med humor och värme och ger pjäsen en extra dimension.

Sheshti Johansson förstärker midsommarkänslan genom att accomponjera på sin fiol. Hon fångar skickligt upp stämmingarna med musiken och förstärker så väl de dramatiska scenerna som de mera stillsamma scenerna.

Till dessa tre skådespelare så är det en grupp lokala statister, som livar upp och binder ihop historien.


Anders Ahlbom Rosendahl och Malin Berg



















En underbar uppsättning med fantastiska rollinsatser, i en unik och vacker miljö!


Foton Urban Jörén

onsdag 18 maj 2011

Min sorg är transparent...


En bild som mamma tagit på sina favoritblommor, Pioner!






















Det har gått 2½ halv månad nu, utan mamma. Ibland känns det som en evighet och ibland som om det var igår.

Min sorg är transparent, precis som glas. Ofta så ser jag den inte, den finns där, men jag tänker inte på den. Fast rätt som det är så ser jag en reflex i glaset och jag blir påmind. Det kan vara något vardagligt och "simpelt". Som igår när jag inte fick ett dataprogram att fungera. Ett program som min mamma har rekommenderat mig. Jag vill ringa henne och fråga henne hur jag skulle göra... Det som börjar med att vara ett praktiskt problem, blir ett känslomässigt kaos.

Andra gånger så är det enbart känslobaserat. När jag ser hur pionerna som jag fått av mamma är nära att slå ut. Då vill jag berätta det för henne och be henne att komma hit. Tala om för henne att just de där bondpionerna som jag fick är de allra finaste. Jag fylls av en tomhet och stor saknad.

Det allra svåraste är när min egen bild reflekteras. Då ser jag bara mig själv som ett sorgens offer. Jag blir handlingsförlamad och självömkande. Tankarna snurrar runt i mitt huvud och jag kan inte förstå hur jag ska klara mig resten av livet utan att någonsin få träffa mamma igen. Då känns det som att hjärtat brister och luften tar slut...

Min sorg kan enklast beskrivas som transparent...

måndag 16 maj 2011

Sakta vaknar växthuset till liv...

Fjärilslavendel, nejlikor och murgröna


























I helgen har vi varit runt och tittat på växter till trädgården och växthuset. Vi har inte riktigt kommit igång med växthuset än och några frön blev det aldrig av att vi sådde. Förra helgen fick vi några tomatplantor som vi ska vårda ömt och nu passade vi på att köpa minigurkor, paprika och chili.


Caféet vid plantmarknaden hade en charmig entré


























Vi har haft växthuset i två somrar och vi är så glada att vi köpte det. Vi satsade på ett lite stadigare växthus, som är lite högra än "traditionella" växthus. Just nu ser den inte mycket ut för världen, men vi hoppas att vi ska få det att grönska i det i år också, även om vi använder oss av köpeplantor.


Så här ser växthuset ut just nu


















När vi hade köpt växthuset började jag att leta efter ett planteringbord, men hittade inget som var både praktiskt och snyggt. Så till sist lyckades jag övertala Johan att snickra ett istället. Jag är jättenöjd med resultatet!


Det fina planteringsbordet som Johan snickrat!


























Tack Johan

söndag 15 maj 2011

Äkta skönhet!


En helt underbar färg har den här magnolian!



















Att köpa en kamera på en måndag är ingen bra idé... Framförallt om man har ett jobb som innebär resor och övernattningar! Nu har jag iallafall kommit hem från två dagar i Stockholm och jag hann springa ut med kameran i högsta hugg för att fotografera några underbara magnolior ett par kvarter hemifrån.


Dessa magnolior liknar påskfjädrar



















Jag har inte ens öppnat manualen för kameran än, så jag är verkligen på "zooma och tryck" stadiet. Men jag har ju tiden framför mig att lära mig kameran. Direkt när jag kom hem stå stod jag för utmaning nummer 2, Adobe Photoshop Elements 9... Jag har inte alls jobbat i det programmet eller i något liknande, förutom att jag vid ett par enstaka tillfällen provat det. Elements är ju inte uppbyggt som Word eller Power Point precis...


Den här stora näckrosliknande nagnolian är också underbara!



















Jag har iallafall bestämt mig för att även lära mig Elements, så nu använder jag det för att spara ner bilderna i ett lite mera komprimerad form för webben. Jag vill lära mig att vattenstämpla mina foton också och det kanske får bli ett projekt i helgen.



















Jag har verkligen förälskat mig i magnolior!

Mässingsskylten är på plats ♥

En askgrav där man sätter snittblommor i vas


























Det blev ett besök vid mammas grav idag. Det är en jättefin plats vi har valt, där björkarna ramar in gravområdet, som ligger lite högt och där det blommar gullvivor och liljekonvaljer just nu. En plats som mamma skulle ha tyckt mycket om.


Jag tycker om den böjda formen på gravstenarna


















Nu har mässingsskylten kommit upp och det var så overkligt att se mammas namn på den. Vreden vällde upp i mig och jag vill bara slita ner skylten. Min mamma ska inte vara död, hon ska fotografera, gå långpromenader, måla porslin och träffa oss alla som älskar henne. Saknaden är så stor!


Ranunkel och Krysantemum Anastasia


























Vreden gick över lika plötsligt som den kom och där stod jag med en klump i halsen och tårar som rann ner för mina kinder. Återigen så kommer Caroline af Ugglas sångtext till mig:

Snälla, snälla, snälla, snälla
Jag ber dig, snälla, snälla, snälla, snälla
Stanna kvar hos mig
För jag behöver ju dig ♥

fredag 13 maj 2011

En titt innan jag slår in paketen!

Det var svårt att inte få med reflexer i glaset från fönstret


















Jag hade köpt jättefina tavlor från http://barntavlor.se/ . Jag hittade dem på Barn & Baby mässan i Göteborg och jag föll för dem direkt! Det är en tjej, Sofia, som driver företaget och som gör tavlorna själv. Sånt imponerar på mig!


Tog bilden snett underifrån för att slippa reflexerna, blev så där...



















Min grabbar har blivit förstora för barntavlor, men som tur är så har de två små kusiner. Så förra helgen skulle vi uppvakta barnens kusiner som fyller 4 och 1 år. Tyvärr så blev det inget kalas den helgen, utan det är flyttat några helger fram.  Nu står tavlorna här och väntar på att bli inslagna, så jag bestämde mig för att fotografera dem innan de blir insvepta i papper.


Hedda är i "prinsesseåldern"!



















Vi har köpt varsin leksak också, det kanske är roligare i deras ålder!


















Idag har det förresten varit hopplöst med blogger och nu är gårdagens inlägg borta... Jag får väl hoppas att det kommer tillbaka!

Ha en skön helg

måndag 9 maj 2011

Jag är med...

....systemkamera!


Så köpte jag en fotoväska också!



















Jag har under lång tid funderat och forskat i vad jag ska köpa för systemkamera och idag var det dags att göra slag i saken. Det blev en Nikon D7000. Det är så där 20 år sen jag fotograferade med en systemkamera senast, så allting blir nytt för mig igen. Kameran har tusen olika finesser och funktioner, men jag får väl lära mig en funktion i taget. Det ska bli så spännande och kul!


Så här ser den ut!





















Till en början blir det autoläge som gäller, men sen ska jag se till att lära mig alla inställningar. Nu vill jag bara vara ledig för att lära känna min nya kamera. Den här veckan är jag på språng en hel del och bor även borta en natt. Jag skulle förstås ha köpt den i fredags istället...

Jag får ge mig till tåls till helgen. Då ska jag frossa i fotografering!

söndag 8 maj 2011

Ibland har man flyt!


Isak väntar på att vi ska få flyga!




















Livets bergodalbana går vidare. Det känns som om dalarna är flera och djupare än bergen, men jag tror att det bara beror på att man förstorar det tråkiga och trista och förminskar vardagens glädjeämnen. Jag har bestämmt mig för att fokusera på glädjen och allt som gör att jag mår bra.

Den här helgen har jag varit på toppen av berget och det är så härligt! Solen har strålat och värmen har hittat tillbaka. Dessutom så har jag haft turen på min idag! Jag vann nämligen en helikopter uppstigning, för tre personer.


Örebros fina slott sett från ovan




















Det var Fastighetsbyrån Swedbank som hade ett "event" på Stortorget i fredags. Jag och en kollega gick dit för att se vad de gjorde och blev övertalade att fylla i en en frågelapp, där priset var en helikoptertur över Örebro. På kvällen ringde mobilen och jag fick veta att jag var en vinnare!


Inte varje dag man sitter i en helikopter!

























Så jag och två av mina grabbar fick ta en helikoptertur över Örebro på lördagen! Kul att se stan från ovan på riktigt nära håll. Under de åren jag hoppade fallskärm, så var det inte många gånger man åkte över Örebro och framför allt inte på så låg höjd.


Vårt hus, sett från ovan!

















Det här var en av alla roliga saker som har förgyllt min helg. Nu ska jag sikta på att hitta livets glädjeämnen, både stora och små!

måndag 2 maj 2011

Jag undrar om detta kommer att funka...


Vallmon blommar i maj! Denna bild har min mamma tagit hemma hos sig.






















Nu har det gått några månader sen jag startade min blogg. Jag har även hunnit ha ett längre upphåll eftersom mamma hastigt insjuknade i cancer och sen inom en dryg månad dog. Då kom allting i skymundan och bloggen och jag låg nere...

För mig är min blogg både en teknisk utmaning och ett sätt att få dela med mig av min vardag i text och bild. Jag gillar att skapa saker i olika material, men oftast så får jag inte tiden att räcka till. Så en del av mitt bloggande är också ett skapande, att försöka få sidan snygg och inbjudande layout.

I flera veckor har jag funderat på, hur man får det där med en gilla-på-facebook-knapp, att fungera. En del av er kanske har lagt märke till att det funnits en och några har t o m använt den! Tyvärr så har den ju inte fungerat, men nu tror jag att jag löst problemet! Jag hittade nämligen en film på youtube, som var hur pedagogisk som helst. Så ni som en gång gillat, får göra om det och ni andra får gärna testa den!

Jag länkar filmen på hur jag gjorde, för det kanske är flera som är intresserade av tekniken...

http://www.youtube.com/watch?v=vYLph0n9CLU&feature=mfu_in_order&list=UL

Lycka till med tekniken!

söndag 1 maj 2011

Det blev orkidéer istället för magnolior idag...

En Phalaenopsis mini mark som Johan har köpt för många år sen




















Jag är så sugen på att fotografera! Min kamera Pentax Optio 555 har ganska många år på nacken nu. Det är en kompakt digitalakamera som är hyfsat smidig att ha med sig, men som ibland gör mig begränsad när jag fotograferar, framför allt ljuskänsligheten begränsar. Just nu använder jag den ganska flitigt i vardagen för att känna efter om jag ska skaffa mig en systemkamera istället.


En vanlig Phalaenopsis som jag fått av mamma



















Idag hade jag tänkt att gå ut och leta efter magnolior i min omgivning, eftersom jag är galet förälskad i blommorna. Fånga dem på bild och dela med mig här på min sida!

Vi har ingen magnoliga själva, än, men vi letar efter en. Vi vill ha en lila med blommor som till en början ser ut som påskfjädrar och så vill vi att det ska vara mera trädlikt. Många av de vi har tittat på har varit vita eller rosa och i buskform...


Blommorna är så fina på nära håll tycker jag!

























Nu blev det ingen magnoliapromenad idag, vädret har inte varit alltför inbjudande, med regn, kyla, blåst och några solglimtar däremellan. Så jag fick nöja mig med att betrakta mina orkidéer istället. Just nu är de flesta inne i en "vilopaus", men här kan du se några av de som blommar!

fredag 29 april 2011

När sorgen kommer direkt genom tvrutan...

Caroline af Ugglas, mammas favorit!












Ibland kommer sorgen smygande och andra gånger dyker den upp från ingenstans med buller och bång...

Idag kom sorgen genom tvrutan, direkt från Så ska det låta. Det var helt oväntat, och kom som ett slag i magen. Jag råkade hoppa in mitt i programmet, när Caroline af Ugglas uppträdde, med inlevelse och passion. Tankarna gick direkt till mamma, som skulle ha älskat det här avsnittet! Det var ett uppträdande som bara Caroline kan framföra och i vanliga fall hade jag blivit glad och upprymd, nu rann tårarna...


Melodifestivalen 2009 i läckra stövlar
















Snälla, snälla, var mammas självklara favorit i Melodifestivalen 2009. Jag gillade den också, men den var ändå inte min självklara favorit. Nu lyssnar jag på den igen med nya öron...

Snälla, snälla, snälla, snälla
Jag ber dig, snälla, snälla, snälla, snälla
Stanna kvar hos mig
För jag behöver ju dig

Helt plötsligt så har orden fått en helt ny innebörd... Hur ska man kunna hålla tårarna tillbaka när man hör den?

Behöver nog inte säga att jag saknar dig mamma ♥...

torsdag 28 april 2011

Ibland ser jag inte detaljerna...

Jag har köpt en present, som jag inte kunde motstå, till en 1-åring!





















När jag ska göra något, träna, fixa i trädgården, städa, ja vad som helst, så ser jag liksom helheten direkt. Det kan ju tyckas vara toppen, men för mig har det blivit lite av en belastning, för då blir ju allt så stort. Min man är precis tvärt om, han ser mest detaljer i allt...

Ta det här med städning till exempel. Jag ser hemmet som en helhet och då måste jag städa överallt för att bli nöjd. Det är ju ofta inte genomförbart och då kan det bli så att jag struntar i alltihop... Nu har jag blivit medveten om det här och då är det lättare att byta fokus och ta en detalj istället!

Jag är sugen på att återuppta ett av mina stora intressen som tonåring, fotografering. Då är man tvungen att fokusera på detaljerna för annars blir ju sällan bilderna bra. Man har någonting fult i bakgrunden som framträder, någonting skymmer objektet man fotar, någon raklinje lutar, ja detaljerna är viktiga när man fotar!

söndag 24 april 2011

Du fattas mig...

♥ Blommor till mamma ♥


























"Du fattas mig" är ännu en sådan där fras som etsat sig fast i min sinne. Det är ord som jag inte riktigt har tagit till mig förrän nu. Jag har liksom inte riktigt förstått innebörden av orden.

Idag har vi firat två av mina kusiner, den ena har fyllt 18 och den andra fyller 20 om ett par veckor. Det var kalas i solen och värmen, med mina nära och kära. En helt underbar dag, om det inte varit för den där frasen som dykt upp i mitt huvud, du fattas mig... Eller snarare du fattas oss! För vi är många som saknar dig och för oss blir aldrig livet som det varit innan. Det är inte på samma sätt längre, när mamma inte är finns.

Hon skulle ha varit med oss, pratat, fotat, och bara funnits där som den naturligaste saken i världen. Du fattas mig och ingenting kommer någonsin att bli sig likt, utan dig.

Idag kändes det inte som någonting var för givet, det kändes svårt att lämna kalaset. Jag ville verkligen säga hej då till alla som jag kände. Ville bevara minnet och känslan av den här dagen och det här kalaset, för ingenting är självklart och för evigt.

Du fattas mig, men jag är glad att jag är omgiven av nära och kära, släkt och vänner, som hjälper mig att komma vidare ♥

fredag 22 april 2011

Godaste påsktårtan är bakad!




Idag har jag bakat årets påsktårta. I vanliga fall så brukar min mamma baka påsktårtan, men nu när hon inte finns mer, så tog jag på mig den uppgiften. Hennes tårtor brukar vara jättefina och dekorerade med marsipankycklingar, så jag bestämde mig för att göra en helt annan tårta. En typ av marängtårta som är något av en favorit i min familj.

Jag började göra den här marängtårtan för över 10 år sedan, när äldsta sonen var liten och överkänslig mot gluten, för den är nämligen glutenfri! En fördel med tårtan är att man kan göra den helt färdig med grädde och allt och sen frysa ner den. I morgon bär det av till min mormor och det tar ett par timmar i bil innan vi är framme, så då är det praktiskt att ta med sig den frusen. Då är den perfekt när vi kommer fram! "Brickan" som den ligger på är en bit av en K-specialkartong som jag har klätt med folie. Det tycker jag är smidigt när man ska frysa in eller om man gör många tårtor och saknar brickor i rätt storlek.


 

Marängtårta

Marängbotten

3 storta äggvitor
2 ½ del socker
3 dl Rice Crisps (flingor, Kellogs)

Sätt ugnen på 130 grader. Vispa äggvitorna till ett hårtskum i en helt fettfri bunke. Vispa ner sockret, lite i taget tills smeten är blank och styv. Vänd i Rice Crisps försiktigt så att de inte går sönder förmycket. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda mitt i ugnen i 1 timme i 130 grader. Dela marängbotten på mitten, så att du får två delar.

Fyllning

3 stora äggulor
3/4 dl strösocker
3/4 dl grädde
50 gr smör
100 mörk choklad

3 dl vispgrädde

Vispa ihop äggulor, socker och grädde i en kastrull. Värm smeten på lågvärme, eller i vattenbad under ständig vispning, den får ej koka (det finns en risk att smeten skär sig om värmen blir för hög eller att den blir "rinnig" om den inte blir tillräckligt varm, så ha tålamod). När smeten tjocknat, ta av den från värmen och rör i det tärnade och chokladen som du brytit i bitar. Rör om tills allt har smält och låt smeten svalna.

När den svalant så häller du den över en av bottnarna och låter den kallna lite ytterligare. Vispa grädden och ha på den över chokladsmeten. Nu lägger du på den andra botten ovanpå allt!

Dekoration

100 gr mörk choklad

Ofta så går marängbottnarna sönder, men det gör inget för du täcker den översta med smält choklad som du ringlar över den trasiga botten! Jag brukar använda Marabou mörk och smälter choklade direkt i "påsen" i micron och så klipper jag ett pyttelitet hål i ena hörnet och använder den som sprits!



Har du en favorittårta? Dela gärna med dig receptet!



Glad Påsk!

torsdag 21 april 2011

Påsk i mitt kök!

Min favorit lykta stylas om efter årstid


I söndags påskpyntande jag i liten skala i köket. De senaste åren så har jag inte tagit fram några påsk saker, för jag kommer alltid på att göra det på skärtorsdagen eller ännu senare... Det är liksom ingen idé att ta fram nåt!


Dessa köpte jag på Village för några år sen



Isak gjorde en jättefin påskkyckling på fritids!



De här fina ljusen hittade jag på Indiska
 

Kanske kommer det i alla fall upp lite mera pynt i morgon...

Glad Påsk alla bloggläsare!

måndag 18 april 2011

Omgiven av bäbisar en hel helg!

Jag har så himla svårt att få tangenterna att bilda ord och meningar just nu, därav att det inte händer så mycket på min blogg... Har lite för mycket runt omkring mig, så jag får liksom ingen ro. Här kommer i alla fall några rader om mässan som jag jobbade på i helgen.



Vår monter var populär bland de små!
 













Den här helgen har jag varit i Göteborg och jobbat på Baby och Barnmässan. Det var ett jobb som gav mig energi och näring, trots att det är jobbigt att stå på mässa! Det var så kul att omges av bäbisar och barn, som var där med sina trevliga föräldrar. Om man sen lägger till alla fina och roliga saker som det fanns att titta på, så var det verkligen ett toppen jobb!

En monter stack ut mer än alla andra och det var http://barntavlor.se/ Där fanns det helt underbart fina personliga tavlor som kan beställas på webben!


Hur fin som helt!
Min favorit!

Jag återkommer när jag har gjort mitt första inköp! Det är ju några små barn som fyller nu i vår och så är det ju några i min omgivning som väntar barn under sommaren...

måndag 11 april 2011

Grekiskpanna - när jag längtar till Grekland

Det är en sån där vecka när vi INTE har Bra Mat Hemma, utan då vi (jag) måste tänka och handla alla middagar själv... För er som inte vet vad bra Bra Mat Hemma är, så är det ett av alla företag, som levererar färdiga matkassar med råvaror och recept till 4 middagar i veckan. Just Bra Mat Hemma är ett Örebroföretag och satsar mycket på lokalproducerat. Vi tycker att det är toppenbra, men jag tycker att det är lite tråkigt att ha det så jämt, så vi har leverans varann vecka...

Så idag var det alltså dags att tänka själv och för att slippa handla, gällde det dessutom att använda sig av det som fanns hemma... Så det fick bli Grekiskpanna, som är enkelt och supergott! Allt tillagas i en långpanna och man ta vad man har hemma.

Jag tänkte ta jättesnygga foton på den här smarriga maträtten, men insåg att det här med matfotografering inte är alltför lätt. Jag tror inte att det bra handlar om timing, utan även om att man måste FUSKA när man tar bilderna, för inte fasen såg det supergott ut inte... Det fick bli en bild på min nya örtkruka istället. Men receptet tänker jag i alla fall dela med mig av! Så här gjorde jag idag, men den kan varieras i oändlighet.


En både snygg och praktisk örtkruka tycker jag!


















Grekiskpanna med basilikasås

ca 8 portioner

1 ½ kg potatis
½ - 1 kg morötter
1 kg kycklingfile
4 tomater
2 rödlökar
Fetaost efter tycke och smak
olivolja
Kryddor t ex oregan, fyra peppar, basilika
Salt, gärna flingsalt

Sätt ugnen på 200 grader (jag brukar köra varmluft).
Skär kycklingfilén i bitar och lägg den i en plastpåse med marinad (har jag bråttom brukar jag använda färdigköpt).
Dela potatisen i klyftorötterna i stora bitar (jag brukar använda tvättad potatis och låta skalet vara kvar) och lägg i en stor långpanna.
Gnid in dem med en eller ett par matskedar olivolja och strö på kryddor och salt.
Sätt in långpanna i ugnen och låt dem stå i ca 20 minuter.
Grovhacka tomaterna.
Lägg den marinerade kycklingen bland potatisen och morötterna tillsammans med tomaterna. Låt stå inne i 10 minuter
Klyfta löken i smala klyftor
Strö över löken och låt stå ytterligare 10 minuter.
Smula till sist över fetaosten och låt stå inne i ca 5-10 minuter. Kolla att kycklingen är helt genomstekt!

Bra att både hacka och blanda små mängder i!














Kall Basilikasås

En kruka basilika
2 dl Grekisk youghurt
örtsalt

Finhacka basilikan gärna i mixer och tillsätt youghurten och mixa ihop.
Smaka av med örtsalt.

Idag gjorde jag en god sallad till på mache- & ruccolasallad, sugersnaps, små plommontomater, rödlök och spetspaprika.

Smaklig måltid!