När alkohol möter chili uppstår...

...kärlek!

Värme, styrka & smak allt i en flaska! Beställningsnr 96009

Glögg är just nu min favoritdryck, om man bortser från latte förstås, som alltid är Nr 1! Årets Blossa årgångsglögg var en besvikelse. Jag trodde att det skulle bli en riktig favorit, då man blandat just glögg med en av kaffebönor.

Istället så blev Starkvinsglögg med smak av Peppar & Chili av märket Ripa, som blev min stora favorit denna jul. Denna glögg är fyllig och smakrik. Den har en alkoholhalt på 14,5% det i kombination av hetta från chili gör att den värmer gott. Och varm är just så man ska dricka denna dryck tycker jag. Pepparsmaken som kommer från kryddpeppar är framträdande, utan att vara dominant. Ja, detta är en riktig pärla tycker jag!

Älskar dessa espressomuggar som just nu får
vara glöggmuggar!

Dessa är ett reaklipp jag gjorde för några år sedan.
More by Marcus Samuelsson

Avnjut den gärna med en saffransbiscotti , julnötter eller varför inte en stekt dadel inlindad i bacon!

God fortsättning!

Lite olika glöggtilltugg som förgyller!

Jag har firat en datorfri jul och då blev lite bloggsemester också!  Det har varit några dagar av eftertanke, men även glädje och gemenskap med nära och kära. Som vanligt har jag och min familj varit hos mormor och firat. Den stora skillnaden den här gången har varit att firandet har skett utan min mamma... Men trots sorg och saknad har vi haft en riktigt God Jul!

Tomten har mamma målat!

De fina skedarna har jag fått från mormor när jag var liten!

Nu är det dags att blicka framåt och se till att 2012 blir ett år av glädje och lycka!

Självklart vill jag önska min bloggläsare en riktigt god fortsättning på julfirandet.

God fortsättning!

Saffran...

...är kryddan i mitt liv!

En skål med saffransbiscotti är vardagslyx!

Saffransskorpor är bland det godaste jag vet. Trots det, så är det inte alla de man köper så goda. Tidigare år så har jag gjort saffransskorpor av saffranslängder, men idag ville jag prova på att göra saffransbiscotti.

Skillnaden mellan skorpa och biscotti, verkar vara hårfin. Biscotti, som betyder kokt två gånger, på italienska, ska innehålla en mindre mängd fett än skorpor och dessutom alltid ägg. För mig har skorpor varit någonting som man gör på vetedeg, medans biscotti görs på en deg med bakpulver. Men det är helt min egna tolkning. Klart är i alla fall att man kan tolka kokt två gånger, till att man har bakat dem två gånger, först en ordinarie gång och sen en gång till så att de torkar.

Efter att ha googlat runt efter recept, så bestämde jag mig, som vanligt, att ta det bästa ur flera recept. Tänkte dela med mig av resultatet. Jag gjorde en sats med pistagemandel och sen gjorde min son en sats med vanlig mandel. Vi kom fram till att det var snyggast att inte skålla mandeln innan.

Saffransbiscotti ca 50 st


100 g smör

Smält smöret

0,75 g (1 ½ kuvert) saffran
1 tsk strösocker

Stöt saffran och strösocker i en mortel till ett fint pulver. Blanda med smöret och rör ut det noga.

Ett fint pulver ska det bli av saffranet!

2 stora ägg

Blanda i äggen i smörblandningen

100 gr mandel, nötter eller pistagemandel

Dela mandlarna grovt, om du använder pistagemandel kan du låta dem vara hela.

Mer hackade än så här behöver de inte vara!

1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Blanda ihop de torra ingredienserna tillsammans med mandlarna/nötterna. Blanda sedan ihop allt med smörblandningen.

Dela degen i tre delar och forma till tre länder.

Sen är det skjuts in i ugnen!

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter. Sänk värmen till  125 grader. Ta ur plåten och dela skorporna med en vass kniv i cm tjocka skivor. Sätt in dem i ugnen igen och låt dem torka i ca 15 minuter. Stäng av ugnen, men låt skorporna vara kvar på eftervärmen. Var noga med att de har svalnat helt innan du packar ner dem.

Bästa gåbortpresenten, en burk med hemgjorda saffransbiscotti!

Ät och njut!

Saknad & godaste receptet...

...handlar bloggen om idag.

Just nu försöker jag att springa ikapp julen! Jag har ju kommit lite efter i julstöket och det smärtar mig, för jag gillar verkligen just förberedelserna innan jul, nästan mer än själva julen.

En av mammas fina handmålade tomtar!

Idag kom alla fina handmålade tomtar fram som min mamma har målat. Trots att jag verkligen försöker se på det med ljusa öppna ögon, så var det riktigt sorgligt att sätta fram dem. Varje år har barnen fått en handmålad tomte och jag också förstås och vi har skojat lite med mamma om var vi ska bo till sist, för att få plats med alla tomtar. Nu har vi hur mycket plats som helst, som bara blir stora tomrum. Det är när de stora helgerna närmar sig, som saknaden slår till som värst...

Godaste ischokladen på mormorsvis!

Jag & Isak har även bakat gammeldags ischoklad idag. Det är ett gammalt recept från min mormor, som vi gör varje år. Som vanligt är det si och så med min receptsamling, så nu kommer receptet så att jag enkelt kan hitta det nästa år! Receptet är skrivet för länge sen och en del mått är hekto och jag låter det vara så för det är så charmigt.

Om du har de här ingridienserna så är det bra att
börja!

Gammeldags Ischoklad ca 75 st

Sätt ut ca 75 små aluminiumformar på en bricka (de av papper håller inte ihop när du fyller de, utan allt flyter ut...)

2,5 hg Cocosfett

Smält cocosfettet på låg värme. Låt svalna medans du fortsätter

2 stora ägg
2 hg Floursocker

Vispas ihop med en elvisp. Tillsätt sedan:

1 dl Cacao (förra året använde jag en lite finare sort och det blev så mycket godare, men nu hade jag förstås ingen hemma och då fick det bli Ögon, som funkar fint den med)
1 msk vanilinsocker

och fortsätt att vispa med elvispen så att alltihop har blandat sig väl. Tillsätt därefter det smälta cocosfettet och vispa ner det försiktigt med elvispen. Vispa tills du har en tjock blank smet.

Fyll en spritspåse med smeten och spritsa i formarna. Om du låter smeten svalna lite så får du fina spritade toppar och om du spritsar ut de direkt så flyter smeten ut lite mera i formarna.

Den här julgodisburken köpte jag för många år sen och den är en favorit!

Låt de stå kallt, så att de stelnar.

Sen är det bara att mumsa!

Jag är en vinnare!

Ni som har läst lite på min blogg sen den startade vet att mitt liv har gått lite upp och ner... Var för någon vecka sedan i en djup dal och då fick jag den här kommentaren på min blogg:

"Hoppas att du får möjlighet att ha det lugnt och skönt framöver. Det låter väldigt spännande med dina julnötter!
Jag tycker du ska kika in hos mig, så blir du glad..."

Kommentaren var från bloggen Ord & känsla. Och när jag gick in där så blev jag så glad. Jag hade nämligen vunnit fint julpynt på bloggens tävling. Idag när jag kom hem från en lång arbetsdag i Karlstad så väntade paketet med pyntet i min postlåda!

Det här vann jag på bloggen Ord & känsla!

Om en dryg månad firar min blogg ett år och då kommer en tävling hos mig också!

Äntligen är den på plats!

När jag var lite fick jag en paketkalender av min farmor och jag var överlycklig! När jag själv sen fick barn ville jag även att mina barn skulle få en adventskalender med paket och så fick det bli. Barnen har haft en sådan kalender när de har varit mellan 3 & 6 år. Nu har ju vår lillkille precis fyllt 7 år, men det fick bli än till honom i år i alla fall, och brorsorna gav sitt medgivande.

I år blev alla paket likadana

Den variant som jag har sydde jag för ungefär 10 år sedan och består av strumpor i filt som har ringar framtill att knyta fast paken i. Vi har den som juldekoration mellan köket och vardagsrummet. Men i år uppstod ett litet problem, portalen mellan köket och vardagsrummet skulle ordningställas efter köksrenoveringe som vi gjorde förra året. Så de första dagarna har tomten kommit ner med ett paket och lagt på Isaks plats vid frukostbordet varje morgon...

När det blir julafton så har vi en girlang av julstrumpor

Men igår var portalen färdig och all färg hade äntligen torkat, så då fick strumporna åter komma upp. Imorse så sa Isak: -Mamma jag trodde att tomten skulle komma varje natt istället med ett paket i taget... Ja, så han blev inte alls lika glad och positivt överraskad som jag trott! Men vid adventsfikat sa han: -Jag tycker att det blir så juligt när paketen hänger i taket!

I år är paketen fyllda med pyssel som vi kan pyssla med innan jul!

Så han är lite nöjd i alla fall!

Nu är portalen hel och fodren målade och klara!

Jag önskar er alla en riktigt skön 2:a advent!

Godaste glöggtilltugget...

...kanske blir dessa julnötter!

Min favoritskål, här med julnötter!

Nu är det länge sen igen som det kom upp nåt nytt på min blogg. Har haft en svacka i livet, med stor saknad efter mamma i kombination av att ha hur mycket som helst att göra på jobbet. Det blir lätt lite förmycket...

I morgon ska jag hem till bästa jobbarkompisen på lite glöggmys tillsammans med några jobbarkompisar. Jag har under många år gjort några jättegoda sötstarka nötter som passar perfekt till glögg, så det är ju perfekta gåbortgåvan. Den lilla haken är att jag de senaste åren inte har haft något recept, för det har kommit på villovägar. Så varje år försöker jag att göra nötterna ur minnet.

Nu ska det bli ändring på det! Nästa år har jag receptet på min blogg, för jag har tänkt dela med mig av receptet till er.

Söta, salta & starka är dessa goda julnötter

Sötstarka julnötter

Sätt på ugnen på 225 grader.

200 gr blandade nötter (jag använder Lidls nötblandning som innehåller, mandel, hasselnötter, cashewnötter och valnötter)
1 msk ströråsocker
1 - 2 tsk sambal olek
1 tsk finsalt (alltså ej flingsalt)
1 msk vatten

Blanda nötterna med sambal, socker, salt och vatten (jag häller i allt i påsen och skakar ihop det). Häll ut blandningen på en plåt med smörpapper.

Rosta sedan nötterna i 8-10 minuter tills de har fått en fin gyllenbrun färg. Rör om varannan minut så att de blir jämt rostade.

1 - 2 tsk flytande honung

Ta ur plåten och ringla ett tunt med honungen på de varma nötterna.

En gammal honungsburk & cellofan...

Låt de svalna och njut dem som tilltugg till glögg, öl eller någon annan god dryck!

Två av mina passioner blir en!

Blossa 11, en glögg med kaffesmak!

Alla som känner mig eller som följt min blogg vet att kaffe, framförallt latte, är en av mina passioner! En annan passion jag har när det gäller dryck är glögg. Nu har det äntligen hänt! Blossa 11, årgångsglöggen, kommer med smak av kaffe! Det är lycka tycker jag!

Den blir nog jättegod med tryffel eller choklad!

Den går att förhandsboka, men jag tycker att det är lite sport att faktiskt köpa den samma dag som den kommer ut! Det blir lite mera sport då... Men om du vill förhandsboka kan du göra det här blossa 11!

Bilderna är lånade från blossa.se

Nu har jag någonting riktigt spännande att se framemot när höstmörkret kommer!

Nu är julen i vårt hus slut!



Nu har jag städat ut julen och det känns lika bra som det gör att ta fram den i december! Vi har massor med handmålade tomtar som min mamma målat. Barnen får en varje år var, så det är många tomtar att slå in i silkespapper.

 

2010 års tomtar som mammat målat till barnen!





Erik valde stora tomtar i år!



 







När allt var färdigpackat och upplagt på vinden så avslutade vi med att krascha årets fina pepparkakashuset. Grabbarna åt pepparkakshus så stod härliga till. Själv är inte dammiga pepparkakshus min favorit, men det de fick en riktig lyxfika.



Årets upplaga fick en fin utbyggnad!

 

Lite som julafton igen!

Såå fint tycker jag!

  

Johan design :)

Nu när julen och alla tomtar har lämnat huset, så är jag sugen på att piffa till vardagsrummet, men inom ett par månader så är vi förhoppningsvis på gång med en totalrenovering av vardagsrummet. Så det känns lite avslaget att göra något där just nu. Det får bli piff någon annanstans i huset istället! Får väl se om jag får några idéer under veckan...