Äntligen...

...växer djungelgurkorna!

Djungelgurkorna är väldigt dekorativa tycker jag!

Under hela sommaren har våra djungelgurkor fått ämnen, som sedan ramlat av direkt. Jag har googlat på en lösning och det ända svaret jag funnit är att pollineringen inte har funkat. Men nu har vi helt plötsligt fått färdiga små djungelgurkor!

De växer en och en

Djungelgurkorna är små 2-3 cm och har ett något hårdare skal än vanlig gurka. Gurkorna har en syrlig gurksmak och passar bra att ha i sallad.

Plantorna växer på liknande sätt som ärtor och vi har bundit upp våra

Jag kan varmt rekommendera att odla djungelgurka om du vill ha en lite annorlunda grönsak!

Äntligen äppeltider!

Transparente Blanche, är först gröngula för att sedan bli transparenta

Insåg idag att det var hög tid att ta hand om våra äpplen, Transparente Blanche. När de är helt mogna så blir de nästan genomskinliga, därav namnet. Jag tycker inte att de är särskilt goda att äta eftersom konsistens är mjölig och att de är väldigt söta. Däremot så är Transparente Blanche de absolut bästa äpplena att göra äppelmos av tycker jag!

Jag använder mig inte av något recept när jag gör äppelmos, utan det går på känn och så smakar jag av förstås! Här kommer i alla fall någon slags beskrivning...

Äppelmos i honungsburkar kan ibland skapa förvirring!

Ljust fint äppelmos

4 kg Transparente Blanche
Strösocker efter smak
1-2 msk vaniljsocker

Skala och klyfta äpplena i fina bitar. Tänk på att de blir bruna ganska snabbt. Ett tips är att skal och klyfta några få äpplen först och låta dem koka upp direkt tillsammans med en deciliter socker, sen skalar man och klyftar resten av äpplena vart efter och rör i moset. Då får du ett ljust och fint mos!

Låt äpplena koka tills de blir mjuka och smaka av med strösocker och låter det smälta ihop med moset. Mixa moset alldeles slätt med en stavmixer. Smaka till sist av med vaniljsockret.

Häll upp i glasburkar som du har steriliserat i 120 grader i ugnen.

Nu har du det godaste äppelmoset!

Min basilika kommer från Skopelos...

 i Grekland!

Min 1 € planta har växt en hel del sen vi kom hem!

Basilika är en av mina favoritkryddor! Jag är en stor konsument av denna härliga kryddväxt och vanligtvis brukar jag ha en jätteplanta i växthuset, men i år har det inte blivit av. Däremot så köpte jag en lite annorlunda planta på ön Skopelos i Grekland och tog med hem. De fanns i planteringar överallt och en del var jättestora. De som är lite speciellt med den är att den har små, små blad och hela plantan blir till en boll.

Små, små fina blad som grenar sig hela tiden!

Igår när jag pratade med min mormor, så avbröt hon mitt i en mening och sa: "Nu planterar de ut vanlig köpebaskilika och de tar isär plantorna!". Då inser jag att när jag har berättat för henne hur bra det funkar att plantera ut en helt vanlig planta, så har jag glömt att berätta om den lilla detaljen, att man delar upp plantorna och sätter dem var och en för sig...

Min använda basilikaplanta

Idag tog jag min köpeplanta, efter att jag hade använt en stor del av bladen till ett storkok med köttfärssås, och planterade just isär de. Som du ser på bilderna så ser de inte så snyggt ut, men förhoppningsvis så ska jag innan sommaren är slut ha en jättekruka med basilika! Mina fingrar är på intet vis gröna, men jag tycker att det är jättekul att odla!

Råkade vattna den lite mycket, så den ser inte så snygg ut...

Ha en skön dag och lycka till med dina planteringar!

Till Grekland med sorg i hjärtat

Lilla hamnstaden Rafina i Grekland

Hela jag har varit upp & ner... Jag har varken vetat ut eller in. Glömt saker, tappt ord och inte vetat vad jag ska säga, har inte ens kommit ihåg vad jag tänkt på. Har blivit så ledsen för det. Jag har känt mig så himla dum och korkad. Tårarna har bränt i ögonen hela tiden trots att jag har kämpat emot. Känslan av att gå i tusen bitar har funnits där hela tiden.

Försöker att hålla modet och fasaden uppe, vill inte oroa barnen allt för mycket. Jag vet att de också lider alla helvetes kval för att åka till mormor och morfar i Grekland, utan mormor! Samtidigt så ser vi ju framemot att åter få åka till vårt älskade Grekland... Det är svårt för alla att hantera dessa motstridiga känslor.

På planet sitter jag utan tankar, totalt tom, allt för att hålla känslorna i styr och det funkar faktiskt. När vi sen landar får jag mycket att tänka på. Vi är tidiga och jag inser att vi kanske kan hinna med en tidigare färja än vad vi trott. Det slår mig att nu har jag ingen mamma som jag messa eller ringa för att få buss- & färjetider, utan nu gäller det att skaffa informationen själv...

Det här trädet planterade mamma i höstas

När vi väl är framme, två timmar tidigare än vi beräknat, möter barnens morfar oss vid färjan och det blir ett kärt möte. Vi är framme och vi har några veckor i solen tillsammans! Jag vet att det kommer att kännas både bra och jobbigt, men förhoppningsvis, så kommer allt det roliga och bra att ta överhand.

En av de två blommor som har hunnit slå ut på trädet som är fullt av knoppar!

Hoppas att du ser oss nu mamma, när vi är i ditt älskade Grekland!

Midsommar + blommor

= svensk sommar för mig!

Nu är det endast en nejlika som är utslagen, men snart blommar det för fullt!

Idag är det midsommarafton och i år inträffar den dessutom på min födelsedag! Längre tillbaka så var midsommarafton alltid den 23 juni och min födelsedag alltid på midsommardagen, men sen ändrade man så att midsommarafton alltid är på en fredag. Så ibland sammanfaller min födelsedag och midsommarafton och det är ju alltid lite extra trevligt!

Inte mina favoritblommor, men de symboliserar sommar för mig!

Vädret är enligt tradition regn, moln och sol om vart annat! I veckor innan midsommar spekulerar tidningarna på hur vädret ska vara och det är också det stora samtalsämnet. Jag tror att vädret är så här nyckfullt för att det vet att det kommer att vara hur trevligt som helst trots dåligt väder. För midsommarafton behöver inte ha ett vackert väder att luta sig emot, utan kan stå rakryggad även i hällregn!

Den här hängpelargonen har vi haft i många år! Älskar den djupröda färgen!

Jag önskar er alla en helt underbar midsommar!

Länge leve midsommaren!

Nu är det sommar för mig!

En tårta hör till när det är skolavslutning! Den här är från Malins Hembageri

Idag har två av barnen slutat skolan, Isak har gått färdigt förskoleklass och Erik 4:an. Ännu ett år har gått och grabbarna börjar att bli stora nu. Båda grabbarna var upp och sjöng på scenen och jag var en stolt mamma! När vi sjöng"Den blomstertid", så vandrade tankarna till mina egna skolavslutningar.

När jag gick i skolan och det var skolavslutning, så hade jag alltid blandade känslor. Hela våren längtade jag och drömde om sommarlovet. Det skulle bli så skönt att äntligen få vara helt ledig, slippa gå upp på morgonen, slippa läxor och prov. När sen avslutningsdagen kom, så började jag känna mig lite vemodig. För visst var det härligt med långledigt från skolan, men saknaden av alla klasskompisar skulle bli stor.

Jag bodde på landet och det var ganska långt till kompisarna. Det blev inte så att jag "hängde" med klasskompisarna på samma sätt på sommarlovet som när jag gick i skolan. Då brukade jag istället "hänga" med "sommarkompisar" som hade sommarstugor där vi bodde.

När sen sommarlovet börjat så var det riktigt skönt i alla fall, ända fram till de sista veckorna. Då började jag bli uttråkad och längtade tillbaka till skolan. Så när skolan väl började igen, så tyckte jag att det var ganska kul!

Flaggan hör också skolavslutningen till! Den här fotade jag på Svampen

Men de jag minns allra bäst från mina egna skolavslutningar, är den där härligt känslan av frihet och den hoppas jag att mina grabbar också känner!

Förhoppningsvis så kommer även de att vara lediga så länge att det börjar att bli tråkigt, för då tycker jag att man har haft ett riktigt långt sommarlov!