lördag 30 juli 2011

Min basilika kommer från Skopelos...

 i Grekland!


Min 1 € planta har växt en hel del sen vi kom hem!






















Basilika är en av mina favoritkryddor! Jag är en stor konsument av denna härliga kryddväxt och vanligtvis brukar jag ha en jätteplanta i växthuset, men i år har det inte blivit av. Däremot så köpte jag en lite annorlunda planta på ön Skopelos i Grekland och tog med hem. De fanns i planteringar överallt och en del var jättestora. De som är lite speciellt med den är att den har små, små blad och hela plantan blir till en boll.


Små, små fina blad som grenar sig hela tiden!


























Igår när jag pratade med min mormor, så avbröt hon mitt i en mening och sa: "Nu planterar de ut vanlig köpebaskilika och de tar isär plantorna!". Då inser jag att när jag har berättat för henne hur bra det funkar att plantera ut en helt vanlig planta, så har jag glömt att berätta om den lilla detaljen, att man delar upp plantorna och sätter dem var och en för sig...


Min använda basilikaplanta


























Idag tog jag min köpeplanta, efter att jag hade använt en stor del av bladen till ett storkok med köttfärssås, och planterade just isär de. Som du ser på bilderna så ser de inte så snyggt ut, men förhoppningsvis så ska jag innan sommaren är slut ha en jättekruka med basilika! Mina fingrar är på intet vis gröna, men jag tycker att det är jättekul att odla!


Råkade vattna den lite mycket, så den ser inte så snygg ut...
























Ha en skön dag och lycka till med dina planteringar!

söndag 24 juli 2011

Ett grekiskt minneshus i mitt hjärta

Den här står efter en slingrig väg


























I Grekland sätter man små minikyrkor, minneshus eller vad man nu ska kalla dem efter vägen, där det har inträffat en dödsolycka. Det brukar vara ett foto av den avlidne, någon minnessak, ett kors eller en madonnabild och en ljuslykta. Jag har alltid blivit så berörd av de där små husen och i år berörde de mig på ett alldeles nytt sätt.


Den här måste ha stått i många år, men fortfarande brinner ett ljus på kvällen!


















Jag kom förstås att tänka på mamma varje gång jag så ett... Samtidigt så har jag jag skapat mitt egna lilla minihus inom mig. Jag har en plats i mitt hjärta som jag har gjort iordning bara för mamma. Dit går jag ibland när jag är ledsen och behöver tröst, men även när jag är glad och vill delge mamma något. När jag är i det där minneshuset så känns hon så nära. Det känns nästan som att mina tankar talar direkt till henne...

En minnesplats för en ung tjej... Sorgligt!


















De senaste dagarna har mina tankar varit i Norge. En tidningsrubrik som gick rakt in i mitt hjärta löd "De kommer aldrig hem igen". Det är så fasansfullt och helt obegripligt det som har hänt! Jag tänker på alla anhöriga, nära och kära till de som omkommit, skadats eller varit med i detta blodbad och skänker dem alla mina tankar för en stund.

En av AUF-tjejerna sa "Om en man kan visa så mycket hat, tänk hur mycket kärlek vi alla kan visa tillsammans" om det som hänt i Norge. Jens Stoltenberg, Norges statsminister, använde detta citat i sitt tal idag som han höll i Domkyrkan i Oslo.

Oerhört fina ord som ger mig styrka!

lördag 23 juli 2011

Grattis Johan - Ena Frappé!


Ena Frappé - En Frappe



























Min man har nyss fyllt år och som alla andra år så önskar han sig ingenting! Istället så köpte han en ny våtdräkt, simfenor och lite andra grejer till sin nya favorithobby, fridykning.

Men det är ju alltid kul att ge bort presenter, så i år fick det bli en liten mjölkskummare, en sådan mjölkvisp. Han tycker nämligen att Frappé, är supergott. Frappé är en kall kaffedryck som är jättepopulär i Grekland.

Här kommer ett recept på Frappé som jag har gjort och som Johan tycker är väldigt lik den han dricker i Grekland.

Ena Frappé

2-3 tsk pulverkaffe typ Nescafe
drygt 0,5 dl kallt vatten
2 tsk socker (tas efter smak, kan uteslutas)


I Grekland andvänds Nescafe...
En skvätt pulver är lagom!






















Vispa detta till ett hårt skum med en mjölkskummare eller en stavmixer.


Bäst-i-test hade den här fått!
Vatten & kaffepulver blir hårt skum!


3-4 isbitar
vatten
mjölk (efter smak, kan uteslutas)

Fyll på med isbitar, mjölk och vatten.


Det är roligt att fotografera!


























I med ett sugrör och njut!

onsdag 20 juli 2011

Sommarens skatter...

...hittar jag i trädgård, skog & mark!

Sommaren är härlig på många sätt! Vi har inte världens största trädgård, ca 500 kvm, men den rymmer både bärbuskar, fruktträd och ett växthus. I år blev hallonen mogna lite tidigare än de brukar. Eftersom vi nyss varit i Grekland så har vi låtit grannarna plocka, men lite har vi i alla fall plockat själva. Så idag har jag gjort hallonsylt. Det är verkligen enkelt och smidigt att göra sylt med syltsocker!

Hallon är mitt favoritbär!




















Hallonsylt

2 kg hallon
1 kg syltsocker
1 msk vaniljsocker

Koka ihop enligt anvisningarna på sockerpaketet. Sen häller man upp den heta sylten i steriliserade burkar och sätter på locken. Kyl ner burkarna och så in i kylen!

Jag steriliserar burkarna genom att ha dem i 120 graders värme i ugnen i 20 minuter. Det har jag lärt mig av mormor och min sylt brukar hålla sig ett år framåt!

Jag plockade även körsbär hos en vän och jag tänkte göra saft av dem, men min man övertygade mig om att vi skulle ha körsbärssylt istället, så han kärnade ur dem och jag gjorde sylten!

Körsbärssylt

2 kg körsbär
1 kg syltsocker

Sen är det bara att göra som med hallonsylten.

Jag avslutade dagen med att göra rödvinbärsgelé. Nu hade syltsockret tagit slut men jag hittade en gammal påse gul Melatin! Vanligt strösocker fanns också hemma så det fick bli lite på det gamla hederliga sättet.


Gelé använder vi inte så ofta, men nu ska det bli ändring på det!





















Vinbärsgele

2 kg vinbär, en del var inte helt mogna och innehåller mer naturligt pektin som gör att gelén stelnar
4 dl vatten

Koka upp dem, mosa dem och sila dem genom en silduk.

1 påse Gul Melatin (kan behövas mer om vinbären är väldigt mogna och inte innehåller så mycket naturligt pektin)
1 kg strösocker

Koka upp saften,jag fick drygt 2 liter och rör sedan i Melatin. Koka i 1 minut och rör sedan i sockret, lite i taget. Låt koka upp och sedan ytterligare i en minut. Sen är det bara att hälla upp i steriliserade burkar!

Till dig som ska ta vara på frukt och bär önskar jag lycka till!

tisdag 19 juli 2011

En perfekt dag för hemmaspa!

Igår hade stora tunga regnmoln lagt sig ovanför vårat hus. För oss gör det ju inte så mycket, vi har ju haft sol och 35 grader varmt i två veckor och det finns massor här hemma som behöver göras. Så jag tog tag i det viktigaste, mig själv!


Fötterna blir så härligt mjuka!



















Håret har blivit lite torrt och sprött, av sol och saltvatten, ansiktet känns orent, jag har börjat "ömsa" lite skin här och var, fötterna har blivit torra och hårdhudade. Ja, hela jag var behov av en uppfräschning! Det blev ett hemmaspa i badkaret, med värmande ansiktsmask, hårinpackning, kroppspeeling och en omgång med fotfilen.


Ansiktsmasken blir till en början jätte varm


Balsam som får sitta i håret efter tvätt!


























Sen var det bara att kleta in hela fötterna med ett tjocklager av fotkräm och på med ett par strumpor, så att fötterna får "marinera" ordentligt. De blev så mjuka och sköna! Denna sköna behandling avslutas med lite nagellack. Kroppen fick en rejäl insmorning av Multi purpose cream från Cosmopharna, som är en helt underbar kräm. Den fick jag i födelsedagspresent av bästa vännerna tillsammans med en kroppsbehandling på salong! Den ska jag boka om ett par veckor.


Härliga produkter tycker jag!


























Så ta dig tid att göra det du gillar och som får dig att må bra. Du behöver det och är värd det!

Kroppsvård för mig är balsam för själen!

söndag 17 juli 2011

Du må finne nye minnen...

Det kommer alltid en soluppgång! Den här är över Marmari på Evia


















...sa en norsk vän till min när jag var i Grekland. Det känns som väldigt kloka ord för mig! För det gäller att fortsätta att leva trots sorgen, att göra saker, att skapa nya minnen för att kunna gå vidare. Då kommer de gamla fina minnena som man har, att kunna få vara just fina minnen, istället för att bli en smärtsam klump.


Greklands flagga, lite lätt sargad som jag...



















Nu är jag hemma efter två fina veckor i Grekland. Sorgen har funnits nära inpå, men ändå har vi haft en fin semester! Vi har gjort saker som vi alltid gör när vi är i Grekland, men även nya saker, som inte gjort tidigare. Det har på många sätt väldigt annorlunda, men på andra sätt varit som vanligt. Saknaden har lurat runt hörnet och ibland har den oväntat hoppat fram... Då har klumpen i magen blivit till gråt, men efteråt har det känns som en lättnad.

På ett sätt känner jag mig lite starkare efter den här resan, men på ett annat lite mera bräcklig. Det sjunker mer och mer in, att vissa saker aldrig blir som förrut och det smärtar ofantligt mycket! Samtidigt känner jag mig lite mer trygg i min sorg, livet går vidare och det är ganska OK.

Nu ska jag skapa nya minnen och bevara de gamla i mitt hjärta!

söndag 10 juli 2011

Till Grekland med sorg i hjärtat

Lilla hamnstaden Rafina i Grekland


















Hela jag har varit upp & ner... Jag har varken vetat ut eller in. Glömt saker, tappt ord och inte vetat vad jag ska säga, har inte ens kommit ihåg vad jag tänkt på. Har blivit så ledsen för det. Jag har känt mig så himla dum och korkad. Tårarna har bränt i ögonen hela tiden trots att jag har kämpat emot. Känslan av att gå i tusen bitar har funnits där hela tiden.

Försöker att hålla modet och fasaden uppe, vill inte oroa barnen allt för mycket. Jag vet att de också lider alla helvetes kval för att åka till mormor och morfar i Grekland, utan mormor! Samtidigt så ser vi ju framemot att åter få åka till vårt älskade Grekland... Det är svårt för alla att hantera dessa motstridiga känslor.

På planet sitter jag utan tankar, totalt tom, allt för att hålla känslorna i styr och det funkar faktiskt. När vi sen landar får jag mycket att tänka på. Vi är tidiga och jag inser att vi kanske kan hinna med en tidigare färja än vad vi trott. Det slår mig att nu har jag ingen mamma som jag messa eller ringa för att få buss- & färjetider, utan nu gäller det att skaffa informationen själv...


Det här trädet planterade mamma i höstas


























När vi väl är framme, två timmar tidigare än vi beräknat, möter barnens morfar oss vid färjan och det blir ett kärt möte. Vi är framme och vi har några veckor i solen tillsammans! Jag vet att det kommer att kännas både bra och jobbigt, men förhoppningsvis, så kommer allt det roliga och bra att ta överhand.


En av de två blommor som har hunnit slå ut på trädet som är fullt av knoppar!



















Hoppas att du ser oss nu mamma, när vi är i ditt älskade Grekland!

fredag 1 juli 2011

Ibland är livet extra svårt!

Ännu en pion som mamma fotograferat

De senaste dagarna har varit så jobbiga och svåra. Helt plötsligt känns det som att det var igår mamma lämnade oss. Återigen upplever jag den där förlamande känslan jag hade de sista dagarna mamma var i livet, när jag verkligen insåg att det aldrig skulle kunna sluta väl. Jag känner samma maktlöshet jag kände då, när jag inte kunde göra någonting och ilska av att veta att jag aldrig mer får träffa henne eller prata med henne igen. Aldrig någonsin...

Nu i sommar har jag en svår och stor utmaning framför mig. Vi ska nämligen till Grekland, där mamma och hennes sambo har hus sen dryga 10 år. Det blir första sommaren utan henne... När hon åkte därifrån sista gången så lämnade hon huset för att komma tillbaka några månader senare. De sista veckorna i hennes liv, ja även de sista dagarna pratade vi om resan i sommar till Grekland. Till dess skulle hon ju i alla fall vara frisk... Det var resan som höll hoppet uppe hos oss och vi pratade så mycket om den.


Klängrosor som mamma fotograferat i Grekland





















Jag försöker förbereda mig på att hon inte kommer att möta oss vid färja, att hon inte kommer att vara med oss vid stranden och att hennes plats kommer att stå tom. Jag lyckas tyvärr inte alls, utan tårarna kommer och jag känner mig ensam, liten och skör...

Saknar ♥