lördag 31 mars 2012

En milstolpe...


...i min träning nådde jag idag!

Man får se många vårtecken när man är ute & rör på sig!

























Jag har nämligen joggat milen idag och det kändes så himla bra. Det har gått precis 3 månader sedan jag började träna regelbundet. Ibörjan blev den 1-2 gånger i veckan och nu är jag uppe i 3 joggingrundor, Power Walks och lite styrkeövningar ett par gånger i veckan.

Vågen visar även denna månad på ytterligare -1 kg, så totalt har jag nu gått ner 3 kg. Låter väldigt lite, men jag är drygt en storlek mindre nu och det känns fantastiskt! Jag har tränat bort varenda gram, helt utan dieter. Jag har haft en otrolig draghjälp av den "hälsotävling" som vi har haft i min arbetsgrupp på jobbet. Skrev lite om det här

Den här gången har min väg till en bättre hälsa sett helt annorlunda ut. Jag har utgått helt från motion & rörelseglädje och struntat i en massa konstiga dieter. Det började med längdåkning som jag verkligen älskar, men inte är speciellt bra på. Under de två månader som vi hade snö i konstsnöspåret fick jag upp ett litet flås och lite styrka i kroppen, som jag kompletterade med Power Walks och stavgång.

När jag sen begav mig ut för att börja jogga så gick det förvånansvärt enkelt! Jag har joggat i en månad nu och varierat mellan korta distanser (som har varit 3 km och som tidigare har varit lååångt för mig), längre 5-7 km, lite snabbar tempo och riktigt långsamt. Nästan direkt fick jag jätteont i mina fötter, så jag gick iväg och beställde skoinlägg som är gjutna efter mina fötter och nu är problemet borta!

Jag har bytt ut mina pösiga "prasselbyxor" mot ett par tights och jag måste erkänna att det var verkligen ett lyft! På min att-göra-lista står härnäst att gå iväg och köpa ett par skor som passar mig och mitt löpsteg, för idag springer jag med ett par gamla joggingskor som jag köpt på rea för många år sen utan någon som helst utprovning.

Så jag har gått från en riktig soffpotatis, som tyckt att sport gör sig bäst på tv, till att verkligen längta ut till spåret.

söndag 25 mars 2012

Gör dina egna Belgiska våfflor!


Idag är det Marie Bebådelsedag eller Vårfrudagen som den även heter och den firar vi här hemma med våfflor. För i folkmun så kallas ju dagen för just Våffeldagen. Namnet har tillkommit tack vare en ordförvrängning av Vårfrudagen, som med tiden blev Våffeldagen.


Hemgjord körsbärssylt & grädde är hur gott som helst!



















I år blir det inte vilka våfflor som helst, utan Belgiska våfflor, för jag har inhandlat ännu en onödig kökspryl, ett belgiskt våffeljärn. Belgiska våfflor skiljer sig från våra traditionella våfflor eftersom man använder hårt vispad äggvita istället för grädde i smeten. Perfekt tycker jag för då kan jag med gott samvete lägga en rejäl klick grädde ovanpå istället!


Jag tycker att de blev fina som köpevåfflor & ännu godare!


















Våfflorna blir lite mera "brödiga" och inte så feta som vanliga våfflor. De är goda både varma och kalla. Det receptet som jag använde är anpassat för söta tillbehör då de innehåller lite socker. Nu har jag inte provat att göra receptet i ett vanligt våffeljärn, men jag tycker att det blev superfina i mitt nya våffeljärn som är anpassat för belgiska våfflor.

Så den här onödiga köksprylen får MMMMM eftersom våfflorna blev så fina och höga!

Här kommer ett recept som jag hittade i en Allt om mat tidning.

Belgiska våfflor 12 st

3 stor ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
1 krm salt
1 msk smält smör

1. Blanda alla torra ingredienserna.
2. Rör i mjölken, så att det blir en jämn smet
3. Skilj ägggulorna från äggvitorna och tillsätt ägggulorna i smeten tillsammans med smöret.
4. Vispa äggvitorna till ett hårt blankt skum i en fettfri bunke.
5. Vänd ner äggvitorna i smeten. Du behöver inte blanda det så noga för det är viktigt att smeten är så "luftig" som möjligt.
5. Smörj järnet lite och grädda dem ljust gyllenbruna.


Prova dig fram med lite smet i järnet första gången,
så slipper att det pöser över...



















Tips! Jag gör som Nigella när jag ska blanda i äggvitor. Dvs jag tar ca 1/3 del av äggviteskummet och vispar i lite försiktigt, men så att det blandar sig lite mer än när man vänder i dem. Sen går det lätt att vända i resten, så att det blandar sig bra!

Servera med sylt & grädde eller varför inte färsk frukt? Mina grabbar här hemma gillar det söta så de föredrog nutella & kolasås!

Ät & njut!

söndag 18 mars 2012

Jag vann en surdeg!


Ja, det är faktiskt sant. Jag vann en hel kasse med brödbaksgrejer & recept och i den fanns även en surdeg. Kassen kommer från Bra Mat Hemma och är en nyhet i deras sortiment. När vi köpte vårt kök för 1,5 år sedan så fick vi även med en månads abonnemang av en matkasse från Bra Mat Hemma. Sedan dess har vi haft en matkasse varannan vecka, så när som, några små uppehåll.

Nu är det bara dags att börja baka matbröd, för jag är lycklig ägare till en
surdeg!





















Jag tycker att det är jätteroligt att laga mat och att skapa nya rätter och recept. Så det här med att få en matkasse hemlevererad med recept och allt trodde jag inte skulle vara min grej. Men ack vad jag hade fel. Jag tycker verkligen att det är toppen! Varannan vecka så behöver vi varken funderar på att handla middagar eller vad vi ska laga. Allt är redan bestämt och vem som helst i familjen kan enkelt ta tag i matlagningen.

Bra Mat Hemma har flera olika matkassar att välja mellan och kassarna finns för 2, 4 eller 6 portioner. Det är rejäla portioner, så trots att vi har en tonåring som äter för två, så räcker det till ett par matlådor.


Allt det här hittade jag i kassen, samt recept till 4 brödbak!


















Så bor du i Örebro eller Värmland, så tycker jag att du ska prova deras matkasse.  Du hittar deras hemsida här

Jag återkommer med rapportering från mina brödbak längre fram!

söndag 11 mars 2012

En egen kryddgård...

...kan man just nu skaffa sig på IKEA.

Både enkel & billig lösning = IKEA


























Igår gjorde jag en blixt visit på IKEA för att titta på bäddsova åt vår mellankille. Vi kom inte hem med någon soffa, men vi hittade lättsådda örtkryddor med planteringsburk och allt. Så idag har jag och lillkillen planterat, timjan, korianer och basilika. Så nu har vi en lite kryddträdgård i hallfönstret. När det blir varmare ute, så får de kanske flytta in i växthuset.


Isak tyckte att det var jätte kul att se hur jorden "växte" när
vi tillsatte vatten i bägaren!



























Vi har även fått ner lite chili-, gurk- & tomatfrön, bättre sent än aldrig... Även några vår planteringar utomhus förgyller numera vår entré och i växthuset har jag ställt björk och videris. Den här helgen har gått lite i planteringarnas tecken.

Har du kommit igång med några vårplanteringar?

onsdag 7 mars 2012

Dags att byta längdskidorna mot...

ett par joggingskor!

Nu har jag hållit motionerat i drygt två månader och det har blivit en helt naturlig del av min vardag och det känns härligt! Jag har varit i Mora några dagar och jobbat med Vasaloppet. Dessutom så hann jag åka ett par turer också i ett helt underbart vårvinter väder. Den ena gick mellan Oxberg och hökberg och var sträcka 4 på Stafettvasan och den andra var Blåbärsloppet som går mellan Eldris och Mora. Båda sträckorna var 9 km och alldeles lagom för mig tycker jag!



Eldris var så vackert i vårvinter solen!


















Innan starten för Blåbärsloppet träffade jag kransmasen, Erik Smedhs





















Om jag har tur så blir det en sista skidtur upp i Ånnaboda för mig imorgon och sen är nog skidsäsongen över för den här gången. Det innebär att jag måste hitta på någon motionsform som kan ersätta skidåkningen för att inte falla tillbaka till mina gamla vanor.

Så idag snörade jag på mig joggingskorna och tog mig ut i spåret! Till min förvåning orkade jag jogga hela spåret, 3 km och detta utan att vara särskilt trött. Vilken härlig känsla det var! Jag kan konstatera att mitt hasande runt i spåret faktiskt har förbättrat min kondition avsevärt.

På vågen har det inte hänt några stordåd, men nu har jag gått ner totalt 2 kg och det får jag känna mig nöjd med, eftersom jag fortfarande äter och njuter av det goda...

Mitt tips till er som siktar mot en bättre hälsa är att kämpa på med motion och träning, det tar någon månad eller två tills det känns riktigt bra!