onsdag 29 februari 2012

Glaskakel i köket...

...tycker jag är jättesnyggt, men det kan vara vissa problem med att skära i det!

Det vita glaskaklet färgas havsgrönt av själva glaset





















Hösten 2010 stod vår kök färdigt efter en totalrenovering och här kan du läsa lite om den. Jag har fått en del frågor om vårt glaskakel som vi har under våra överskåp vid spishällen.

Vi tyckte att det var jätte svårt att hitta ett kakel som vi gillade. Vi var länge inne på vitt kakel, men vi tyckte att det var svårt att få en vit färg som stämde mot våra köksluckor, för vitt och vitt är svårt att få snyggt. Sen hittade jag glaskakel, kvadrater 10x10, som är målade med vitfärg på baksidan och som får ett blågrönt intryck av själva glaset.

Vi var lite oroliga hur det skulle fungera att skära kaklet och att göra runda hål för eldosorna. Butiken vi köpte dem i, en fackhandlare, lugnade oss att det var inga problem. Tyvärr så stämde inte det, utan problem var just vad vi fick... Det gick inte att skära dem med kakelskärare (dela på mitten funkade skapligt, men tunna flisor var omöjligt). Hålen skulle göras av en glasmästare, men det fungerade inte heller. Plattorna gick sönder och på de som det blev ett hål i så var de "flisiga", trasiga och felplacerade hål.

Det slutade med att plattorna lämnades in för att skäras med vattenjet och då blev resultatet toppen! Men innan dess så hade våra plattor varit på flera ställen och det hade gått åt ett antal plattor, utan att vi fick några hål i dem eller dem snyggt delade. Så om du ska använda dig av glaskakel och de ska göras doshål och skäras i smala bitar, se till att försäkra dig om att du hittar någon som kan göra det och att du får ett fast pris, skriftligt.

Då slipper du en massa strul!

Hålkanterna blev helt perfekta med vattenjet!


























För att få ett snyggt avslut mot bänkskivan använde vi en kakellist i aluminium från Genesis. Man lägger silikon på undersidan mot bänkskivan för att täta där och sen skrivar man fast själva liste i väggen. Man ställer sedan kakelplattorna i listen och kaklar som vanligt. Skisserna nedan beskriver lite bättre det jag försöker förklara...


Bild lånad från Genesis
Lånad bild från Genesis

Vi hade lite svårt att få tag på listen, men hittade den tillslut hos en återförsäljare av Genesis. Och det är jag så nöjd med. Om din handlare inte har den hemma, så kan de beställa den från


Är jättenöjd med både kaklet och listen!




















Listen gör det enkelt att torka både bänken och kaklet




















Förutom att det blir snyggt och stilrent med listen istället för en silikonsträng, så är det också väldigt enkelt att göra rent när den finns där!

Om du vill använda dig av glaskakel och ha eluttag infällda i kaklet, låt dig inte avskräckas, men kolla upp innan så att du har säkerställt att du kan få hjälp med det.

söndag 26 februari 2012

Barnen bakar lördagsmums!


Barnen har en rolig kokbok som heter Kråkes Kokbok. I den finns det många enkla och barnvänliga recept som även små barn till stor del kan göra helt själva. En favorit här hemma är Krispigt lördagsmums, som barnen brukar göra lite då och då. Nu var det ett bra tag sedan sist, men de dök upp på dopfikat som vi var på för några veckor sedan, så nu var det dags!


Formarna är småbrödsformar, lite större än knäckformar


















Jag har faktiskt nästan följt receptet, för ovanlighetens skull. Den ända ändringen som är gjord är att Erik föredrog K-Special istället för Corn flakes. Det bli både mera "crunch" i dem med K-special och en godare smak tycker han och jag kan bara hålla med. Margarinet bytte jag förstås ut mot smör...


Kokboken är toppen, med fina illustrationer!


























Det man ska tänka på är att smeten som kokas och innehåller smör och socker blir jättevarm och därför behöver man hjälpa mindre barn med att skeda upp smeten i pappersformarna.


Barnens favoriter och superenkla att göra!





















Krispigt lördagsmums a la Erik ca 25 st

50 gr smör
2 msk sirap
1 dl strösocker
2 msk kakao
4 dl K-special

Små pappersformar

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Blanda i kakao, strösocker och sirap.
3. Låt blandningen koka upp under tiden du rör hela tiden.
4. Ta av kastrullen från värmen och rör försiktigt ner K-special. Använd två skedar och häll smeten i små pappersformar (den modellen som är snäppet större än knäckformar).
5. Låt stå kallt tills de har stelnat.

Ät & Njut!

fredag 24 februari 2012

Alltid välkommen...

är jag hos min momor!

Redan ute vid trappen hälsas man välkommen hos mormor!



















Igår åkte jag & två av barnen till mormor. Det var en härligt solig dag, och man kände att våren inte är långt borta. Jag och mormor tog en liten promenad med kameran i solskenet. Vi gick ner till Östaviken som är en vik i Dalälven. Det är så otroligt vackert där!

Nästan alla snö på isen är borta


















Jag tog lite bilder på mönster och strukturer också, för att kunna öva på att göra collage...

Jag gillar att hitta fina mönster i vardagen


























Det är verkligen härligt att känna att våren inte är långt borta, trots att snön i skidspåret försvinner... Att dessutom få uppleva det i Östa tillsammans med världens bästa mormor är verkligen lycka!

tisdag 21 februari 2012

En annan sorts semla...


...får man om man gör dem på mazarinmuffins!

Om mandelmassan är det godaste i semlan, då gillar du den här!


















Jag älskar mandelmassa och marzipan och min mamma brukade göra en jättegod mazarinkaka. Det är en sådan där kaka som blir godare för var dag den står, och allra bäst är om den står kallt!

Idag har jag gjort mazarinmuffins, som jag sedan har pimpat till mazarinmuffinssemlor! För mig som tycker att grädden och mandelmassan är allra godast på semlan är denna variant en riktig höjdare.

Prova själv får du se!

Inga viktväktarsemlor precis, men jag tar gärna en extra
Power Walk för att njuta av dessa!


















Mazarinmuffinssemlor 12 st

200 gr rumstempurerat smör
3 dl strösocker
2 stora ägg
1 dl mjölk
1,5 dl finmalen skållad mandel
5 bittermandlar eller droppar av bittermandelolja
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Vispad grädde

1. Rör smör och socker vitt och pösigt
2. Vispa i äggen ett och ett.
3. Vispa i mjölken i smörsmeten.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna.
5. Rör i de torra ingredienserna i smörblandningen.
6. Häll smeten i muffinsformar och grädda i 175 grader i 20-25 minuter

Låt dem stå och svalna helt, gärna en dag eller mer, så att de saftar till sig. Skär bort toppen av muffinsen, fyll med grädde och lägg tillbaka toppen så att du får ett lock.

Ät & Njut!

söndag 19 februari 2012

En onödig kökspryl...

...eller en smart hjälp i köket!?!

Man kan göra fantastiskt goda mackor av valfritt bröd i Jamie Oliver Grill!



















Jag är ägare av en del saker i köket, som det är lätt att vara tveksam till. Är det bara ännu en sak som blir en hyllvärmare i skåpet, eller blir det en flitigt använd nyttopryl?!? Ja, jag tänker berätta lite då och då om några saker som man kan vara tveksam till hur bra de egentligen är...

Först ut blir min kompaktgrill, Jamie Oliver Grill, som jag köpte i somras. Det började med att jag var riktigt trött på den gamla smörgåsgrillen, vars "rutor" var för små för att lägga i vanliga toastmackor i och inte heller gick att ta loss och diska. När vi var på besök hos vänner så såg vi deras kompaktgrill och jag föll pladask för den!


Man får plats med två stora mackor i den åt gången!


















Bra att den kan förvaras stående om man vill!


























Det är trångt i skåpen, men den får plats!




















Faktum är att vi använder den minst en gång i veckan och tycker att den är toppen! Fördelen med att göra varma mackor i den är att brödet kan ha vilken form som helst och att man kan göra riktiga "cafémackor". Vi har dessutom använt den till både korv och hamburgare och det funkar super. Däremot så har vi inte provat att grilla kött i den än, men enligt bruksanvisningen så ska även det fungera bra. Rengöringen är superenkel, man tar bara loss falsarna och diskar av dem med lite diskmedel. Om det är någonting som är negativt med den, så är det att det lätt blir en macka för mycket. Bra för själen, men kanske inte för midjemåttet...

Ett samlat betyg för min Jamie Oliver Grill blir MMMMM av 5 möjliga!

Det här är lyx vardag som helgdag!



















Så här gör jag min favoritmacka:

2 lite tjockare skivor gott bröd (godast är det med Durumknuten från Malins Hembageri tycker jag)
mozarellasost i skivor
ett par skivor prosciutto eller annan god skinka
soltorkade tomater i strimlor
pesto efter behag
salt & peppar

1. Bred pesto på ena brödskivan
2. Lägg på hälften av osten, sedan skinkan, tomaterna & avsluta med resten av osten.
3. Salta och peppra efter tycke och smak.
4. Lägg mackan i grillen och grilla på tills den fått fin färg. Jag brukar låta den ligga i 4-5 minuter på 2:an.

Avnjut den med en riktigt god sallad!

fredag 17 februari 2012

Tankarna är hos mamma!


Nu har det snart gått ett helt år sedan min mamma somnade in, alldeles förtidigt. På ett sätt känns det som igår och på ett annat som det är evigheter sen. Ibland händer det till och med att jag för en kort stund glömmer bort att hon inte finns och tänker att jag måste ringa och prata med mamma när det här hänt något. Men fortfarande sköljer sorgen & saknaden över mig ibland helt oväntat.

2010, mammas sista sommar i Grekland


























Som tur är så har jag min mormor i livet och hon är även hon en mamma för mig! För barnen var det tidigare gammelmormor och mormor, men vår lillkille på 7 år har nu börjat kalla mormor för "vanliga" mormor när han pratar om henne.  Härom veckan sa han: "Jag kommer väl alltid att komma ihåg "vanliga" mormor?!? För jag kommer ihåg när "vanliga" mormor & du hämtade mig på dagis när jag var liten. Då måste jag väl komma ihåg henne hela mitt liv?"


Mormors sista hälsning till mamma blev ett vackert hjärta av rosa rosor!





















Det är när man får de där spontana och oväntade frågorna och funderingarna, som det hugger till lite extra i hjärtat. Samtidigt är det då jag inser hur viktigt det är att vi pratar om mormor och tittar på bilder av henne. För det är så viktigt att vi håller henne vid liv i våra tankar och sinnen.

Saknaden efter min mamma är stor,
liksom glädjen att min mormor finns hos oss!

söndag 12 februari 2012

Lite pysselinspiration!


Igår var vi på barndop, då min kusins lilla Meja döptes och det var hur mysigt som helst! Mejas mamma är väldigt pysslig av sig (precis som jag en gång var, men som numera inte tar mig tid till...) och hade ordnat så fint på dopfikat.


Helt underbart söta tycker jag att Cattis pappersbarnvagnar är!


















En riktig vårdukning


























Vet inte om det här kallas scrapbooking eller papperskonst, men fint är det!


















Jag tänkte dela med mig av hennes fina doppyssel. Beskrivningen på vagnen kommer från panduro.se och du hittar den här.


Först viker du skjortan enl beskrivning & sen gör du nederdelen av en vikt
servett som du lägger i skjortans nederkant





















Servetterna som var vikta till dopklänningar består av två servetter. Den ena viker du till en skjorta och här hittar du den beskrivningen. Sen viker du den andra servetten tre gånger till en rektangel och lägger den under så att det blir en klänning av skjortan.


En uggletavla fick det bli till Meja från mig och min kusin Erica




















En sak som är så rolig med dop är att man får köpa och ge bort doppresenter! Än en gång har jag internetshoppat på barntavlor.se. Ni som har följt bloggen vet att jag tycker väldigt mycket om hennes fina tavlor.

Jag önskar er alla där ute en skön vecka!

måndag 6 februari 2012

En utmaning...

...i motionsaktiviteter!

En månad har gått sen jag beslutade mig för att leva ett lite hälsosammare liv. Som hjälp på traven är vi några på jobbet som har en motionsutmaning. Via en app registrerar vi vår motion och får poäng, hur mycket beror på vilken motion vi utför och hur länge. Jag som har en liten tävlingsådra i mig, vill ju inte vara sist i den här utmaningen, utan jag ger mig ut i tid och otid för att samla lite poäng!


Här trivs jag bäst när jag motionerar! Men jag gör det hellre än bra...


Så efter bara drygt en månad så har motion och rörelse blivit någonting som jag inte kan eller vill vara utan! Matvanorna däremot går det trögt att förändra... Som jag skrev förra veckan så har jag ett jättestort sockerbehov. Det i kombination med att inte vara motiverad att ta tag i det gör att vågen "bara" visar -1 kg efter en månads träning. När jag tänker efter så är det inte så himla dåligt. Fortsätter det så här så kommer jag att ha den kropp jag vill till sommaren!

Fortare än så behöver det ju faktiskt inte gå!

söndag 5 februari 2012

Min värmande Gulasch i vinterkylan!


Det är fortfarande kallt ut, så idag var den perfekta dagen att frosta av frysen! Oj, vad mycket som kom fram, som jag glömt att jag hade... Det ser ut som att februarimånad kommer att vara gynnsamt för matkonto. Jag hittade bland annat en bit av en fransyska, och det fick bli dagens middag!

Ni som följt min blogg vet att jag är en "big fan" av soppor. Så idag fick det bli soppa som vanligt & pannkaka här hemma. Eftersom jag hittade den lilla fransyska biten så blev dagens soppa min egen tolkning av Gulaschsoppa. Jag googlade på vilka kryddor som är ett "måste" för att det ska vara en gulasch och blev lite förvånad när jag insåg att kummin (helt vanlig kummin, brödkryddan ni vet) var ett måste och så paprika, vitlök och chili eller cayennepeppar förstås!

Kummin är inte min favorit, men i den här soppan blev det ett riktigt lyft!


Min version av Gulasch innehåller bla broccoli!



















Gulaschsoppa a la MaddeSign 6 portioner

500 gr finputsat nötkött (jag brukar använda högrev, men den här gången blev det fransyska)
5-6 morötter
1 palsternacka
2 lökar
1 stor paprika (jag använder röd spetspaprika som är lite sötare i smaken)
250 gr broccoli
4 potatisar
1 burk krossade tomater
1 dl tomatpuré
½ kruka persilja
1 liter vatten
buljong eller fond till en liter vatten
peppar
chili
paprikapulver
vitlök
kummin malen
örtsalt

1. Tärna det finputsade köttet i cm stora kuber. Bryn dem och rör i tomatpurén på slutet.
2. Häll i vatten så att det precis täcker köttet och ha i hälften av buljongen/fonden.
3. Krydda med vitlök, kummin och paprikapulver efter tycke och smak (du kan krydda på ganska rejält för soppan ska spädas med mera vatten.
4. Låt sjuda till köttet känns mört.
5. Skär grönsakerna i bitar.
6. Häll i de krossade tomaterna, och alla grönsaker förutom broccolin och hälften av paprikan.
7. Krydda med resterande kryddor, men vänta med persiljan.
8. Låt soppan sjuda tills grönsakerna är mjuka.
9. Smaka av än en gång med kryddor och ta av soppan från värmen. Lägg i broccolin och paprikan.

En Persiljecréme är jätte gott att ha i soppan


























Det är gott att klicka i lite:

Persiljecréme

2 dl créme fraiche
½ kruka persilja
vitlök
peppar
örtsalt

1. Hacka persiljan fint
2. Vispa creme fraichen tjock
3. Smaka av med kryddorna

Ät och njut!

lördag 4 februari 2012

Gófika!

Ännu en intensiv arbetsvecka har passerat och jag njuter av att det är helg! Idag har jag hunnit med både skidåkning i konstsnöspåret i Ånnaboda och en power walk. Härligt att få röra på sig och andas frisk, men väldigt kall luft!

Dessa muffins är en riktig favorit!



















Den äldsta och yngsta sonen ville baka kladdkaka och då passade jag på att även baka Godismuffins. Jag fick det receptet för många år sen av min vän Helene och hittade det av en händelse i min receptröra. Det är en typ av kladdkakemuffins med en god chokladcreme som fyllning. De skall frysas in och ätas kalla.




















Helenes Godismuffins 12 st

2 ägg
2 ½ socker
1 ½ vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
100 gr smält smör

1. Vispa ägg & socker vitt och pösigt
2. Sikta ner alla torra ingredienser och blanda väl.
3. Rör i det smälta smöret.
4. Skeda ner smeten i 12 st formar, se till att de bara är fyllda till hälften, för det jäser upp i ugnen.
5. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ungefär 15 minuter. När du ser att muffinsen har jäst upp och sedan börjar få en "krackelerad" yta, då är det dags att ta ut dem ur ugnen. När de kommer ur ugnen så kommer de att sjunka ihop och det bildas en "grop" i dem.

Medan de gräddas i ugnen så gör du fyllningen.

Chokadcréme

100 gr smör
1 msk vetemjöl
4 msk socker
2 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

1. Smält smöret
2. Rör i alla torra ingredienserna och rör till en slät kräm
3. Blanda i mjölk och grädde
4. Koka ihop i ca 5 minuter till den har tjocknat
5. Låt svalna

När muffinsen har svalna lite så fyller du "groparna" med chokladcréme. Ställ in dem i frysen och låt de frysa innan du serverar dem. Låt de stå framme en stund innan servering.


Hur goda som helst!



























Efter all min träning idag så festade jag loss med en gófika, bestående av en härligt god latte och en godismuffin!