Chilipyssel!

Habanero och Chili Apache upphända för torkning

I växthuset så är det chili som växer och mognar allra bäst. Förra året så torkade vi en hel del, men många av frukterna hann mögla. Då hade vi dem låg luftigt i en skål inomhus, men det funkade inte så bra för vissa av dem.

Dagens skörd bestod av en röd paprika, chili & tomater

Idag var det är dags att prova en annan metod! Jag är fortfarande inne på att de ska torka i rumstemeratur, istället för att ugnen står på en halv dag eller så. Eftersom jag är pysselsugen så tog jag och hände upp dem på en tråd. Sen placerade jag dem under våran halogenspotskena för att de ska få lite värme.

En chiligirlang under varma halogenlampor. Hoppas det funkar!

Nu är det bara att vänta och se om det kommer att funka! Om det fortsätter att vara varmt ute ett tag till, så har vi en stor skörd av chili till att skörda. Kanske får jag till slut torka chili i ugn iallafall om det inte fungerar att lufttorka dem...

Gul habanero

Chili Apache

Hösten & vintern ska jag ägna åt att laga riktigt kryddstark mat!