Änglamamma ♥



Du finns i mitt hjärta ♥

Jag är just nu i en intensiv jobb period, med massor av kvälls och helgjobb. Idag bär det av till Göteborg och Hem & Villa mässan. Det är verkligen jättekul, men det är tufft att vara hemifrån så mycket. Därför är det just nu långt mellan blogginläggen...

På hösten får man ha en lykta vid askgraven

Igår besökte jag mammas grav och gjorde lite höstfint. Det är ett par veckor sen jag besökte den senast och på dessa veckor har det verkligen blivit höst. Platsen är så rofylld och varje gång jag besöker den sköljer sorgen över mig. Det är som att jag inte hinner tänka, i mitt just nu ganska stressiga liv, men när jag kommer dit så stannar tiden och det blir helt ofattbart att hon inte finns mera.

Det fick bli en bukett som kan klara sig under vintern utan vatten

 Förmodligen är det bra för mig att komma dit, men när jag står där vid graven känns det som att en stor del av mitt liv också har tagit slut... Och på sätt och vis är det ju så, för visst är mamma alltid en stor del av ens liv? Jag är ju ändå lyckligt lottad, mitt i sorgen, som har en mamma till, min mormor! Tack för att du finns för mig!



Mamma älskade änglar, så lyktan är perfekt!

Hoppas att du har det bra där uppe hos änglarna!

Vardagslyx & ilandsprobelm...



Jag har en passion för snittblommor och det händer ganska ofta att jag köper några för att förgylla vardagen. Framförallt den här årstiden när vi inte har så mycket blommor att ta in från trädgården. Idag har jag kombinerat blommor med med mitt fotointresse!

De senaste veckornas ilandsproblem för mig har varit att skapa ett bildkollage på datorn... Jag har försökt i Photoshop Elements 9, men tyckt att det är lite för krångligt och tar för lång tid. Efter ett evigt googlande så fann jag Picasa 3, ett gratis program där man kan göra bildkollage. Jag blev tyvärr inte särskilt imponerad av programmet, som har många begränsningar. Jag har i alla fall fått till ett kollage på mina blommor, även om det inte blev riktigt som jag ville.

Jag ska försöka ge Elements lite mera tid och se om jag kan få till mina kollage där istället. Men helst av allt vill jag nog ha en Mac! Det verkar som att Apple har bildredigeringsprogram som är både är enkla & användarvänliga och de som är mera avancerade. Kanske ska jag skriva upp en Mac på önskelistan och se om tomten läser den!

Har du något tips på hur jag kan göra snygga fotokollage?

Det doftar gott här hemma...

...för idag har jag bakat muffins!

De fina formarna har jag köpt på IKEA

Det är väldigt länge sen jag bakade muffins. Glömmer liksom bort det här enkla och goda bakverk...

Våra äpplen sjunger på sista versen nu och det känns riktigt skönt. Vi har haft ett otroligt äppelår och det bar blivit både pajer och äppelmos. Vi har ändå en del kvar så vad kunde vara mera passande än att göra äppelmuffins? Här kommer receptet på äppelmuffins med det lilla extra!

En muffinsplåt är nästan ett måste för att de inte ska flyta ut

Äppelmuffins med hemgjort strössel ca 12 st normalstora

100 gr smält smör
22 ägg1.51,5 d lströsocker12 tsk vaniljsocker22 dl mjölk144 dlvetemjöl22 tsk bakpulver11 nypa salt

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjölken och det smälta smöret. Blanda de övriga torra ingredienserna och rör sedan snabbt i det i ägg och mjölkblandningen.

Sätt ugnen på 200 grader

Fyllning

3 stora äpplen
1 msk kanel
2 tsk vaniljsocker
0,75 del socker

Skala & kärna ur äpplena. Skär de sedan i bitar och lägg dem i en microungssäker skål. Värm äpplena tillsammans med sockret i ca 4 minuter i micron. När de är helt genom varma och faller sönder när du rör i dem så rör sönder dem med en gaffel eller visp och tillsätt vanlijsocker och kanelen.

Hemmagjort Strössel

50 gr smör
0,75 dl mjöl
1,5 dl havregryn
1 dl råsocker, farinsocker eller vanligt strösocker
1 msk kanel

Knåda snabbt ihop ingridienserna till en smulig deg.

Ställ muffinsformarna i på en muffinsplåt för att förhindra muffinsen att flyta ut. Fyll formarna till hälften med muffinssmeten, skeda sen i en matsked av fyllningen. Se till att du trycker ner fyllningen ordentligt. Toppa sedan med ditt hemmagjorda strössel!

Grädda mitt i ugn ca 15-20 minuter i 200 grader

Söndagslyx!

Nu är det bara att ta ut dem och njuta!

Att byta gardiner har blivit en fröjd!

Jag tycker om våra gamla fönster!

När vi renoverade och byggde om köket förra året, så bestämde  vi oss även för att inte ha några gardinstänger. Fönstren är gamla och original sedan huset byggdes, så vi vill gärna att de syns. Dessutom så är det lätt att det blir mörkt i gamla 20-tals hus.

En liten list i underkant & sen velcro på den! Enklare kan det inte blir!

Lösningen fick bli velcro, kardborreband! Johan skruvade fast en liten list i fönstersmygens underkant och på den fäste jag självhäftande velcro. I gardinkappornas överkant, så sydde jag fast motsvarande del. Gardinerna som jag sytt är korta kappor för att få in så mycket ljus som möjligt.

Vi har haft fula persienner fram tills nu i höst, då togs de bort när vi ändå höll på att renovera fönstren. Så till våren kanske det är dags att sy hissgardiner...

Jag gillar de stora kronärtskockorna i denna härliga färg!

Hur som helst, när gardinerna väl är sydda, så är det lätt som en plätt att byta!

Godaste soppan!

Vi har under många år haft söndagskvällarna som sopp- & pannkaksdag, men på sommaren brukar vi ha ett uppehåll. Vi tycker att söndagarna är en bra dag, då min man och de stora grabbarna fridyker på kvällen och vår lillkille och jag är hemma och förbereder oss för en ny skol- & jobb-vecka.

Morotssoppa är en av favoritsopporna. Jag brukar göra en med ingefära, kokosmjölk och lite goda kryddor. Idag fick jag tänka om... Jag började att laga soppan, men när jag på slutet skulle ha kokosmjölken, inser jag att den är slut!

Tänk om, tänka nytt! Så jag provade att ha i Philadelphiaost och det blev så himla gott! Här kommer inspiration till ett recept.

Soppa blir så mycket godare med färska kryddor!

Morotssoppa

1 kg morötter
Vatten
2 buljongtärningar (jag tog köttbuljong den här gången)
ca 100 gr Philadelphiaost
en bit färsk riven ingefära
en kruka koriander
färsk chili eller sambal olek efter smak
lite citronsaft
peppar
ev salt

Skala och skiva morötterna och lägg dem i en stor kastrull eller gryta. Häll på vatten så att det täcker morötterna ordentligt. Lägg i buljongtärningarna  och ingefäran och låt det koka tills morötterna är riktigt mjuka.

Mixa soppan helt slät med en stavmixer. Ha i Philadelphiaosten och späd sedan med vatten till du är nöjd med konsistensen. Smaka sedan av med citron, chili, peppar & färsk koriander.

Nu är soppan färdig att ätas!

Jag använder alltid dubbla stekpannor när jag gräddar pannkaka

Jag såg i någon tidning en räksalsa med koriander, som jag tänkt prova till någon gång.

Ha en skön söndagskväll alla ni där ute!